Управляющий

Обязанности :

* Руководство функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание гостей

* Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия

* Взаимодействие с контрольно-надзорными органами

* Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения

* Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются рестораном для приготовления предлагаемых гостям блюд

* Обеспечение поставок необходимых для нормального функционирования ресторана товаров (салфеток, скатертей и пр.)

* Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и пр.

* Контроль за составлением актуального меню

* Наблюдение за наличием необходимых сертификатов и других документов для приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг

* Контроль за наличием предлагаемых гостям алкогольных напитков и обеспечение их качества

* Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб.

* Подбор персонала: официантов, поваров и других работников

* Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения

* Обеспечение персонала соответствующей фирменной одеждой.

* Обеспечение здоровой атмосферы для персонала, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала

Требования:

* Опыт работы НЕ МЕНЕЕ 2 ЛЕТ в должности управляющего в ресторане, в приоритете крупные ресторанные холдинги

* Целеустремленность, ответственность, активность, навыки управления персоналом, создание команды

* Знание iiko

Условия:

* График работы 5/2 по 10 часов

* Оформление по ТК РФ

* Бесплатное питание