Технология общественного питания
Технология общественного питания
Астана, район Нура
Описание вакансии
Обязанности
- Разработка и внедрение технологических карт.
- Контроль соблюдения технологии приготовления блюд.
- Составление и ведение производственной документации.
- Контроль санитарных норм и требований.
- Организация производственных процессов.
- Расчет себестоимости блюд.
- Работа с нормативной документацией.
- Знание требований законодательства Республики Казахстан в сфере общественного питания.
- Опыт работы с документацией для организаций образования (университетов) Республики Казахстан будет преимуществом.
- Взаимодействие с контролирующими органами и подготовка документов к проверкам.
- Высшее или среднее специальное образование по специальности «Технология общественного питания».
- Опыт работы технологом от 3 лет.
- Знание санитарных норм, принципов HACCP и нормативной документации РК.
- Уверенный пользователь ПК.
- Ответственность, внимательность и организованность.
Навыки
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Инвентаризация
- Технологии производства блюд
- Расстановка приоритетов
- Аналитические способности
- Разработка инструкций
Адрес
Похожие вакансии
Инженер-проектировщик, ТХ (Технология производства/Механический раздел)
Inexccom(Инекском)
Астана
до 750000 KZT
