Шеф-повар в кулинарию

Вдохновляй, твори, управляй: стань шеф-поваром, который задаёт вкус всему заведению!

Какие блюда вы будете готовить? Вам предстоит создавать и совершенствовать меню, воплощать авторские идеи, работать с современными и классическими блюдами, следить за качеством подачи и вкуса каждого блюда.

Доход и оплата Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от вашего опыта и уровня ответственности. Оплата производится стабильно, без задержек, за полностью отработанные смены.

График и формат работы Работа на территории работодателя. График: 5/2 или 6/1, по 8 часов в день. Полная занятость, без ночных смен.

Преимущества для сотрудников

• Бесплатное питание на смене
• Корпоративные скидки

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни и распределение задач в команде
• Контроль дисциплины и поддержание высокого командного духа
• Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд
• Контроль качества на всех этапах: от приёмки сырья до подачи блюд
• Управление себестоимостью, минимизация отходов, проведение инвентаризаций
• Соблюдение стандартов СанПиН и HACCP, ведение необходимой документации

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года
• Знание современных кулинарных технологий и стандартов безопасности
• Навыки управления командой и организации производственных процессов
• Умение разрабатывать меню и контролировать себестоимость
• Ответственность, дисциплинированность, внимательность к деталям

О компании Мы — команда профессионалов, которая ценит креативность, качество и развитие. У нас вы сможете реализовать свои идеи, расти вместе с компанией и создавать гастрономические впечатления для гостей каждый день!