Управляющий чайной НИТКА

Мы ищем желающих развиваться и неравнодушных управляющих, которым близки культура гостеприимства, эстетика, развитие и живое общение.

В Нитке мы не просто завариваем чай — мы создаём пространство, куда людям хочется возвращаться…

Наша команда - это сообщество людей, которым близки культура, эстетика и человеческое общение.

Нитка — проект о возрождении русской чайной традиции. О моментах, когда люди собираются вместе, делятся мыслями, говорят по душам и ощущают близость. Наши чайные — это современные эстетичные пространства с вниманием к деталям, музыке, свету, посуде и атмосфере.

Сейчас у нас уже 6 пространств в центре Москвы:

— Кропоткинская

— Трубная

— Третьяковская

— Чистые пруды

— Парк Горького

— Баррикадная

Мы подойдём друг другу, если ты

— Любишь людей и умеешь чувствовать настроение гостя

— Интересуешься чаем, кофе, гастрономией или хочешь этому научиться

— Ценишь эстетику, спокойствие и культуру сервиса

— Вовлечён(а), инициативен(на) и умеешь работать в команде

— Готов(а) учиться новому и развиваться вместе с проектом

— Хочешь быть частью большого и долгосрочного проекта

Что предстоит делать:

1. Организация и координация производственно-хозяйственной деятельности чайной.

2. Работа, направленная на обеспечение высокого качества приготовления напитков и обслуживания гостей.

3. Контроль рационального использования сырья, соблюдения рецептур блюд, технологии их приготовления.

4. Осуществление анализа эффективности работы предприятия по текущей деятельности (количество посетителе, средний чек, качество оказываемых услуг, расходы и другие финансовые показатели). Бюджетирование и планирование согласно действующего регламента.

5. Осуществление управления закупками.

6. Обеспечение сохранности материальных ценностей на предприятии.

7. Контроль ведения первичной бухгалтерской и финансовой отчетности, проведение ежемесячных инвентаризаций.

8. Ведение надлежащего технического состояния предприятия (организация своевременного ремонта технологического и холодильного оборудования), организация закупки инвентаря, посуды и др.

9. Осуществление управления персоналом (адаптация, обучение, расстановка, ротация кадров). Ведение учет рабочего времени, контроль бюджетных затрат на ФОТ.

10. Контроль и организация соблюдения техники-безопасности и санитарных норм на предприятии. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка.

11. Взаимодействие с представителями проверяющих организаций, оперативное устранение всех недочеты и жалобы в работе чайной.

12. Постоянная инициатива по повышению эффективности работы предприятия.

13. Контроль соблюдения правил кассовой дисциплины.

14. Развитие точек контакта, поддержание и улучшение атмосферы и всех визуальных составляющих проекта.

15. Работа по организации процессов продвижения проекта, узнаваемости бренда и развития каналов рекламы силами проекта или привлеченных специализированных компаний.

Что ещё важно

Мы ищем не просто сотрудников, а людей, которым хочется создавать культуру и быть частью проекта с идеей и смыслом.

Мы ищем людей на долгосрочное сотрудничество и внимательно относимся к адаптации новых сотрудников.

Для нас важно, чтобы человек чувствовал себя частью команды и мог спокойно расти внутри проекта.

Нитка активно развивается — впереди новые пространства, новые форматы и большая работа по развитию современной чайной культуры в России.

Почему Нитка

Мы строим не просто чайные — мы создаём новую городскую традицию.

Нам важны люди, атмосфера и культура общения.

Если тебе откликается наша идея и хочется быть частью растущего проекта — отправляй отклик.

Будем рады познакомиться ❤️