Директор по развитию ритейл-направления (FMCG / Готовая еда)

Нихао, дорогой соискатель!

Chiho — это дерзкий и аутентичный бренд китайского стрит-фуда. Мы выросли из уличной культуры, неона и свободы самовыражения, превратившись в сеть из 12 заведений в Москве. Сегодня мы не ограничиваемся ресторанным бизнесом. Мы трансформируем наш кулинарный опыт в полноценный FMCG-бизнес, запуская линейки готовой еды и напитков.

Мы ищем руководителя, который превратит наше ритейл-направление в самостоятельную, системную и высокодоходную категорию на полках федеральных сетей и маркетплейсов.

Суть задачи: Масштабирование направления с текущей базы до устойчивого бизнеса. Вам предстоит выстроить продуктовую стратегию, обеспечить дистрибуцию и управлять P&L направления как отдельным юнитом.

Ключевые обязанности

• Продукт и ассортимент: Формирование, анализ и ротация матрицы SKU. Запуск новинок, включая развитие категории напитков. Полное сопровождение вывода продукта на полку: от координации рецептур, ТТК и дегустаций до жесткого контроля стандартов качества.
• Каналы сбыта и продажи: Развитие присутствия во всех доступных каналах: федеральные и локальные сети, e-grocery, маркетплейсы, собственные дарксторы, опт и HoReCa. Проведение прямых переговоров, управление листингами, промо-активностями, полочным пространством и ретро-бонусами.
• Производство и цепочки поставок: Операционное управление внешними производственными подрядчиками, поставщиками сырья и логистическими партнерами. Контроль себестоимости, сроков и стабильности качества. Подготовка дорожной карты и бизнес-обоснования для запуска собственного производства.
• Экономика и стратегия: Полное управление P&L направления (выручка, расходы на R&D и маркетинг, расчетная прибыль). Подготовка аналитической отчетности по эффективности каналов и динамики SKU. Защита стратегии развития и инвестиционных решений перед руководством.

Требования:

• Профильный опыт: От 3–5 лет успешного развития FMCG или категории готовой еды (ready-to-eat) в ритейле и e-grocery. Подтвержденный трек-рекорд физического вывода продукта на полку и кратного роста продаж категории.
• Навыки КАМ и переговоров: Глубокий опыт прямых переговоров с федеральными сетями и крупными маркетплейсами. Наличие действующих контактов в закупках будет существенным преимуществом.
• Профессиональные компетенции: Отличное понимание пищевого производства (ТТК, пищевая безопасность, себестоимость). Сильная финансовая грамотность (P&L, юнит-экономика, ценообразование). Умение работать с массивами данных и обосновывать решения строгой аналитикой.
• Личные качества: Предпринимательский подход и готовность строить направление с нуля. Самостоятельность, системность и фокус на доведение задач до магазинной полки, а не до этапа презентации. Тотальная ответственность за конечную прибыль.

Условия и формат сотрудничества

• Формат работы: Преимущественно удаленно. Офис на Чистых прудах.
• Необходимо жить в Москве- это обязательное условие (дегустации, контроль производства, стратегические встречи).
• Испытательный срок: 3 месяца.
• Оформление по ТК РФ. Фиксированный оклад от 300 000 руб. + переменная часть(квартальный бонус от расчетной прибыли направления). Финальный оклад определяется по результатам собеседования.
• Подчинение напрямую основателю бренда.

Если вы умеете считать деньги, любить продукт и доводить сложные идеи до магазинной полки — мы ждем ваше сопроводительное письмо и резюме!