Повар
Повар
Алматы, улица Кожабекова, 6
Описание вакансии
Обязанности:
• Приготовление блюд по технологическим картам (горячий, холодный цех).
• Заготовка продуктов, нарезка, маринование, подготовка полуфабрикатов.
• Контроль качества и подачи готовых блюд.
• Соблюдение СанПиН, чистоты рабочего места и норм хранения продуктов.
• Работа на кухонном оборудовании (плита, жарочный шкаф, гриль, фритюр и др.).
• Опыт работы от 1-5 года (можно адаптировать).
• Знание технологии приготовления различных категорий блюд.
• Умение работать в интенсивном режиме.
- Условия:
- 5/2 или 2/2
- с 08:00 до 20:00
Навыки
- Общественное питание
- Учет остатков
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Приготовление блюд русской кухни
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление горячих блюд
- Контроль за качеством блюд
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Разработка меню
- Приготовление пиццы
- Приготовление блюд по технологическим картам
