Менеджер по качеству (пищевое производство)

Мы производим замороженную азиатскую кухню под брендом Yoshimi: гёдза, спринг-роллы, лапшу, бао, шумай, шанхайские пельмени. Наша продукция стоит на полках федеральных сетей — ВкусВилл, Перекрёсток, Метро, Красное и Белое, поставляется в HoReCa, и мы активно открываем экспортное направление.

Компания растёт, и вместе с ней растут требования к качеству и пищевой безопасности. Мы выстраиваем систему менеджмента на уровне ISO 22000 / FSSC 22000 — и ищем человека, который станет её независимым гарантом.

Мы предлагаем:

• Конкурентную оплату труда;
• Стабильную выплату заработной платы, без задержек, 2 раза в месяц;
• Вкусные скидки на нашу продукцию;
• Официальное оформление согласно ТК РФ, отпуск и больничный оплачивается;
• График работы 5/2, с 9.00 до 18.00, суббота и воскресенье выходные;
• Бесплатная парковка ;
• Место работы: Рабочий поселок Нахабино

В Ваши обязанности будет входить:

• Обеспечение и контроль качества и безопасности выпускаемой продукции;
• Входной контроль сырья, ингредиентов и упаковки: проверка сопроводительной документации (сертификаты, декларации, ветеринарные свидетельства), отбор образцов, выдача разрешения или блокировка.
• Контроль в процессе производства: независимый мониторинг ключевых параметров по плану контроля, проверка корректности записей по ККТ, контроль полуфабрикатов.
• Управление несоответствующей продукцией: идентификация, изоляция, расследование причин совместно с технологом и производством, решение о судьбе (переработка / переклассификация / утилизация).
• Верификация HACCP: проверка полноты и работоспособности плана, анализ трендов по ККТ, валидация технологических процессов.
• Система ISO 22000: ведение и актуализация документации, внутренние аудиты, подготовка и сопровождение внешних аудитов и проверок Роспотребнадзора.
• Аллергены, прослеживаемость, рекламации: ведение реестра аллергенов, тесты прослеживаемости, расследование претензий потребителей.
• Организация внутреннего обучение сотрудников;
• Обеспечение и проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации на предприятии.

Наш кандидат должен иметь:

• Опыт прохождения аудитов федеральных сетей;
• Опыт работы с системой производственного контроля, обеспечивающего выпуск безопасной продукции;
• Опыт оформления разрешительной документации на выпускаемую продукцию;
• Опыт предъявления и рассмотрения рекламаций по качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Знание и понимание действующего законодательства РФ, регламентирующего производство и оборот продукции, технических регламентов, требований к качеству и безопасности пищевой продукции, ГОСТов, ТР ТС, СанПиН, HACCР (ХАССП), ветеринарно-санитарных требований, требований к маркировке продукции, международными стандартами и системами ISO 22000, FSSC 22000, ISO 19011;
• Знание и соблюдение принципов системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП

Требования к кандидату:

• Высшее образование: «Технология продуктов питания», «Управление качеством» или смежное.
• Опыт от 3 лет в контроле качества пищевой продукции.
• Знание ISO 22000:2018 / FSSC 22000, принципов HACCP, методов внутреннего аудита.
• Понимание законодательства РФ в сфере пищевой безопасности.