Заведующий производством на пищеблок

Областная детская клиническая больница - крупнейший детский многопрофильный больничный комплекс Уральского региона, оснащенный современным диагностическим и лечебным оборудованием; оказывающий высокотехнологичную, специализированную медицинскую помощь, в том числе по уникальным технологиям.

• Пятидневная рабочая неделя с 07:00 до 17:00;
• З/п от 90 000 руб./мес. на руки;
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ с 1-го рабочего дня;
• Бесплатные консультации для ваших детей медицинскими специалистами ГАУЗ СО «ОДКБ»;
• Предварительный медицинский осмотр за счет работодателя.

В ваши обязанности будет входить:

• Составление меню, планирование потребности в сырье, полуфабрикатах и других ресурсах;

• Распределение заданий между поварами и другими сотрудниками с учётом их специализации, составление графиков выхода на работу;

• Контроль за изготовлением блюд строго по технологическим картам, соблюдением последовательности процессов;

• Контроль за соблюдением санитарных норм;

• Составление заявок на сырьё, полуфабрикаты и другие необходимые товары. Обеспечение их своевременного получения, контроль ассортимента, количества, сроков поступления и реализации;
• Работа над совершенствованием процессов - внедрение прогрессивных технологии, повышения эффективности работы и качества блюд.

​​​​​​​Мы ищем специалиста, который:

• имеет высшее профессиональное образование (пищевое, техническое);
• уверенный пользователь ПК;
• имеет опыт организации и управления пищеблоком (столовой), желательно в медицинских организациях;
• коммуникабельный и стрессоустойчивый.

Создаем здоровое будущее вместе!​​​​​​​