Су-шеф в ресторан FLØR (м. Чистые пруды)

СУ-ШЕФ В РЕСТОРАН FLØR

-Работа на раздаче по чекам

-Аккуратная и филигранная сервировка блюд

-Соблюдение и контроль стандартов приготовления, заданных шеф-поваром

-Контроль чистоты и порядка на станциях

-Приемка и заказ товара, работа с поставщиками

-Открытие и закрытие смены

-Ежедневный бракераж

-Контроль исправной работы всех подразделений кухни

ТРЕБОВАНИЯ:

-Опыт работы на кухне в ресторанах на руководящих должностях от 2х лет

-Стабильность, системность, последовательность, педантичность

-Умение брать на себя ответственность и соблюдать договоренности

-Чувствование вкуса и понимание, как его балансировать

-Добросовестность, пунктуальность и внимание к деталям

-Искренняя заинтересованность в долгосрочных отношениях

-Аналитический склад ума и способность действовать тактически

-Умение принимать быстрые решения в нестандартных ситуациях

-Владение современными техниками обработки продуктов

Условия:

-Оклад 150.000

-График 4/2, 5/2 по 12 часов

-Официальное трудоустройство, оплачиваемый больничный и отпуск

-Оплата медкнижки 100%