Менеджер (Щука бистро АБХ)

Привет! Мы - "Щука", небольшое бистро с переосмысленной русской кухней. Мы создаем честную, простую, но при этом интересную еду и делаем это с душой.

Нам нужен менеджер, который будет держать руку на пульсе всего происходящего, следить за качеством сервиса, управлять командой и помогать гостям кайфовать от атмосферы, которую мы будем создавать вместе.

Условия

- Условный график 2/2

- 25.000 на первый месяц стажировки - далее крутим-вертим и добавляем процент с товарооборота

- Стаф, развозка, нормальный дружный коллектив и адекватное руководство

Что делать:

Операционка. Контролировать работу заведения от кухни до зала, отвечать за финальный продукт и стандарты сервиса. Налаживать графики смен, поставки, решать вопросы на месте.

Команда. Набирать, обучать и мотивировать сотрудников. Создавать рабочую атмосферу, решать конфликты — и кнут, и пряник.

Гости. Находить подход к каждому, работать с отзывами через действия, формировать лояльность, управлять посадкой.

Финансы. Касса, инвентаризация, отчётность. Больше зарабатываешь компании — больше получаешь сам.

Что ждём от тебя:

• Опыт от 3 лет менеджером, понимание организации зала, меню, рецептур и таймингов кухни/бара.
• Лидерство: держишь всё под контролем от входа до выхода гостя, быстро решаешь проблемы, готов вести смену без управляющего.
• Дисциплина, ответственность, уважение к команде и гостям. Хорека для тебя — призвание.