Повар деликатесной кухни

Это не работа. Это гастрономическое искусство.

Мы — проект с собственным фермерским хозяйством. Мы не работаем с безликим мясом из магазина. Наш конёк — благородные субпродукты и редкие части туши (хвосты, мозги, рубец, гусиные головы, козлятина, ливер, рулька). Мы превращаем то, что масс-маркет выбрасывает, в изысканные деликатесы для наших бутиков и ресторанов.

Мы ищем Творца, а не исполнителя.

Почему это предложение для вас:

• Сырье высшего качества. Никакой заморозки — всё своё, фермерское, парное. Идеальный холст для шефа.

• Статус. Вы будете задавать тренды в сегменте "ноу-хау", а не просто стоять у плиты.

• Стабильность. Белая зарплата, своя кухня-лаборатория и благодарная аудитория гурманов.

Что вам предстоит:

• Разрабатывать блюда-хиты из "нестандартного" сырья и внедрять их в сеть.

• Стоить у плиты и выпускать кулинарию, которую разбирают за час.

• Контролировать экономику (фудкост, техкарты), но без бюрократического безумия — цифры нужны, чтобы вы зарабатывали больше.

• Удивлять подачей. Мы работаем для эстетов.

Мы ждем вас, если вы:

• Готовите субпродукты так, что даже скептики просят добавки.

• Дружите с ножом, огнём и специями на уровне ресторанной школы.

• Понимаете: вкус = 50%, подача = 50%.

Тестовое задание — это не экзамен, а ваш звездный час:

Приходите на нашу кухню, получите сырьё с фермы и за 3 блюда покажите, на что способны. Продукты — за наш счёт. Результат — ваше портфолио и наше сотрудничество.