Шеф-повар в ресторан

В связи с открытием нового ресторана на живописном берегу — ищем ШЕФ ПОВАРА.

Доход и оплата Уровень дохода обсуждается индивидуально и зависит от твоего опыта и профессиональных достижений. Оплата — стабильная, за полностью отработанные смены.

ГРАФИК И ФОРМАТ РАБОТЫ

• График: 5/2 или 6/1 (по согласованию)
• ОПЛАТА от 500 руб. / час
• Полная занятость
• Работа на территории ресторана - место Константиновский карьер
• Часы работы — по договорённости
• Оформление в штат по ТК РФ

ЗАДАЧИ:

• Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд
• Организация и контроль работы кухни
• Соблюдение стандартов качества и санитарных норм
• Управление командой поваров и обучение персонала
• Контроль закупок, учёт продуктов и оптимизация расходов
• Проведение инвентаризаций
• Взаимодействие с поставщиками
• Участие в формировании ценовой политики

НАШИ ОЖИДАНИЯ:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах среднего и высокого сегмента
• Знание современных кулинарных техник и трендов
• Навыки управления командой
• Креативность, организованность, стрессоустойчивость
• Умение работать с технологическими картами и документацией
• Ответственность и любовь к своему делу