В связи с открытием нового ресторана на живописном берегу — ищем ШЕФ ПОВАРА.
Доход и оплата Уровень дохода обсуждается индивидуально и зависит от твоего опыта и профессиональных достижений. Оплата — стабильная, за полностью отработанные смены.
ГРАФИК И ФОРМАТ РАБОТЫ
- График: 5/2 или 6/1 (по согласованию)
- ОПЛАТА от 500 руб. / час
- Полная занятость
- Работа на территории ресторана - место Константиновский карьер
- Часы работы — по договорённости
- Оформление в штат по ТК РФ
ЗАДАЧИ:
- Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд
- Организация и контроль работы кухни
- Соблюдение стандартов качества и санитарных норм
- Управление командой поваров и обучение персонала
- Контроль закупок, учёт продуктов и оптимизация расходов
- Проведение инвентаризаций
- Взаимодействие с поставщиками
- Участие в формировании ценовой политики
НАШИ ОЖИДАНИЯ:
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах среднего и высокого сегмента
- Знание современных кулинарных техник и трендов
- Навыки управления командой
- Креативность, организованность, стрессоустойчивость
- Умение работать с технологическими картами и документацией
- Ответственность и любовь к своему делу