Су-шеф (площадь Восстания)

Вдохновляющая возможность для тех, кто мечтает создавать гастрономические шедевры!

В ресторане французской и грузинской кухни Bistro Garçon на площади Восстания открыта вакансия Су-шефа. Если вы хотите работать в команде, где ценят традиции, качество и творческий подход — присоединяйтесь к нам!

Какие блюда вы будете готовить?

Вас ждёт работа с изысканным меню: классические французские деликатесы, авторские блюда от шефа, а также яркие грузинские позиции. Мы гордимся высоким качеством блюд, которые радуют гостей уже более 20 лет.

Доход и оплата труда

Достойная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования. Оплата производится два раза в месяц, строго без задержек.

График и формат работы

Работа по графику 2/2, с 10:00 до 23:00

Полная занятость, оформление по ТК РФ.

Преимущества для сотрудников

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медицинской книжки за счёт компании
• Корпоративные скидки
• Уютная атмосфера и дружная команда профессионалов
• Возможности для профессионального роста и обучения

Ваши задачи:

• Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с корпоративными стандартами
• Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов
• Составление заказов на необходимое сырьё
• Проведение инвентаризаций
• Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров
• Учёт перемещений и списаний товаров кухни
• Проработка и внедрение новых блюд в меню
• Контроль качества и отдачи блюд
• Обучение и наставничество персонала

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет
• Знание стандартов ресторанной кухни и технологических процессов
• Обязательно знание европейской и кавказской кухни
• Умение организовать работу команды
• Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость
• Желание развиваться и совершенствовать свои навыки

О компании

Garçon — это бренд, который стал символом Петербурга. Более 20 лет мы радуем гостей настоящей французской кухней, гордимся уникальной атмосферой и высоким уровнем сервиса. Присоединяйтесь к команде профессионалов и создавайте гастрономическую историю вместе с нами!