контроль времени и качества отдачи блюд обеспечение соблюдения санитарных норм на производстве; контроль соблюдения технологии приготовления блюд и отпуск готовой продукции; контроль соблюдения стандартов компании;
Требования:
опыт работы от 5 лет су-шефом в ресторанах ПРЕМИУМ класса, знание блюд восточной кухни, организаторские способности