Менеджер по сервису/метрдотель в ресторан

Мы создаем сильный продукт, доставляем японскую еду ресторанного уровня, открываем кухни по всему Питеру и ЛО, развиваем собственную сеть суши-баров и просто делаем людей счастливее.

За этим стоят профессионалы, влюбленные в свое дело и готовые достигать большего вместе! Важная Рыба – место, где работа вдохновляет.

В связи с амбициозными планами, мы в поиске Менеджера по сервису (2 заведения), который возьмёт на себя управление командой, процессами и сервисом для достижения новых вершин!

• Формирование команды зала и управление ей в 2-х суши-барах: Парфеновкая и пр. Славы;
• Адаптация новых сотрудников, наставничество и систематическое обучение команды прямо в процессе работы на смене;
• Повышение уровня сервиса и взаимодействия с гостем: разработка стандартов, встреча и сопровождение гостя, трансляция концепции ресторана (глубокое знание меню и бара). Предвосхищение ожиданий и работа с индивидуальными запросами гостей;
• Повышение рейтинга заведений на геосервисах, благодаря системной работе с обратной связью;

• Разработка мотивации для персонала зала и аттестация персонала зала;

• Аналитика сервиса и гостевого опыта: работа с базой гостей, системный сбор и анализ обратной связи, отслеживание метрик качества сервиса. Оцифровка результатов и формирование предложений по улучшению показателей;

• Контроль выполнения плановых показателей командой зала;

• Участие в организации и проведении банкетов и специальных мероприятий.

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет;
• Глубокая насмотренность в сфере гостеприимства и искренняя страсть к ресторанному продукту;
• Опыт работы в ресторанной сети;
• Знание и понимание всех процессов работы кухни, зала и бара;
• Знание стандартов обслуживания и сервиса;
• Умение мотивировать и вдохновлять команду на результат.

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI;

• График работы 2/2; смены в разных ресторанах, а также встречи в офисе возле м. Ладожская;

• Официальное трудоустройство (выплаты 2 раза в месяц);

• Скидка 20% на все меню Важной Рыбы;

• Перспективы профессионального и карьерного роста;

• Работа в динамично развивающейся сети.

  
  Мы в деле уже 13 лет: каждый месяц выполняем около 70 тысяч заказов и ставим перед собой амбициозные цели. Но самое важное – наши сотрудники: их опыт, драйв и любовь к делу.

  Присоединяйся и стань важной частью нашей команды!