Управляющий рестораном

Операционная деятельность ресторана и ее контроль, обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, анализ результата;
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
Организация и сопровождение работы линейных служб работников Зала (официанты, администраторы, бармены);
Обучение и мотивация персонала;
Поддержание высокого уровня сервиса, контроль всего цикла обслуживания гостей;
Создание и введение маркетинговый стратегий и продвижений
Решение конфликтных ситуаций;

Требования:

Знание гастрономии или просто страсть к ресторанному бизнесу;
Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата, дисциплинированность, любовь к людям, ориентированность на гостей ресторана;
Высокий уровень коммуникативных навыков, лидерские качества, стрессоустойчивость, аналитическое мышление, ответственность, работоспособность;
Нацеленность на результат