Су-шеф

Мы - Чихо, китайская закусочная.
Ищем сильного руководителя кухни, который/ая готов не просто поддерживать процессы, а развивать и улучшать их. Нам нужен человек с лидерским характером, высокой организованностью и умением брать ответственность за результат команды.

Основные задачи:

• управление работой кухни и персоналом;
• организация и контроль производственных процессов;
• соблюдение стандартов франшизы и контроль их исполнения;
• обучение, адаптация и развитие сотрудников;
• участие в подборе персонала и формировании сильной команды;
• контроль качества блюд, заготовок и отдачи;
• контроль санитарных норм и производственной дисциплины;
• работа с заказами, остатками, списаниями и инвентаризациями;
• взаимодействие с управляющим и другими подразделениями ресторана;
• участие в достижении финансовых показателей кухни.

Кого мы ищем:

• лидера, способного вести за собой команду;
• человека, который не боится принимать кадровые решения и выстраивать рабочую дисциплину;
• организованного и системного руководителя;
• инициативного сотрудника, который предлагает решения, а не только указывает на проблемы;
• требовательного, но справедливого наставника;
• человека, который умеет поддерживать команду, не превращаясь в няню;
• кандидата с опытом работы на руководящей позиции в общепите;
• опыт работы с франшизами будет преимуществом;

• опыт работы с паназиатской кухней;

Мы предлагаем:

• возможность влиять на работу кухни и принимать решения;
• поддержку со стороны управляющей команды;
• стабильную работу в развивающемся проекте;
• заработную плату по результатам собеседования.

Готовность работать в условиях изменений и перестраивать существующие процессы, если это необходимо для результата.