Шеф-повар VAFFEL (2 заведения, Кафе полного цикла и Фудкорт)

ШЕФ-повар в "VAFFEL" (2 заведения)

Ждём в команду Шеф-повара в кафе норвежских вафель “VAFFEL” ул.Дзержинского 31 и ТРЦ Колумб.

Мы не ищем кандидатов с опытом работы в ресторанах молекулярной кухни и Мишленовскими звездами, мы ждем в команду управления, высококвалифицированного лидера кухни, сочетающий функции креативного кулинара, и стратега на курс «Развитие».

Обязанности шефа:

-Отработка блюд франшизодателя и -Разработка меню и сезонных блюд, разработка технологических и калькуляционных карт;

-Контроль качества готовых блюд, заказ продуктов, снятие остатков, разбор результатов инвентаризации, работа с документами, полный контроль всех циклов работы персонала кухни;

-Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни;

-Отчетность о производственной деятельности;

-Поиск персонала кухни.

Контроль работы и обучение персонала кухни;

-Составление графиков работы и табелей учета рабочего времени;

-Полный контроль производства (ввод и контроль меню, заказ продуктов и взаимодействие со складом);

-Соблюдение норм СанПин и ХАССП, требований внутреннего Аудита;

-Оптимизация технологических процессов на предприятии;

-Работа с поставщиками.

От нас:

-Высокий и стабильный доход от 120 000 руб + KPI;

-Оформление по ТК РФ;

-Поддержка во время адаптациии;

-Классная команда любящих свое дело;

-Возможность интегрировать свои идеи для развития проекта;

-Карьерный рост и развитие.

Ты точно подойдешь, если:

-Имеешь опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 3 лет;

-Знаешь, как выстроить эффективную работу команды;

-Можешь разработать меню;

-Знаешь нормы санитарных и гигиенических требований;

-Обладаешь организаторскими навыками, внимателен к деталям;

-Быстро учишься, жаден до знаний и регулярно развиваешь насмотренность;

-Любишь и умеешь общаться с людьми;

-Ты ответственный, трудолюбивый и харизматичный;

-Остаешься эффективным в условиях мультизадачности.

О Компании:

Кафе "Vaffel" находится в самом центре города, на центральной площади Дзержинского, где выпекаются вкуснейшие вафли с любовью🧡

В апреле , мы открываем 2-ое заведение в Тюмени

Присоединяйся к нашей команде!