Шеф-повар в ресторан Чайка ЗаЗа

⭐️ Приглашаем ШЕФ-ПОВАРА в ресторан Чайка ЗаЗа !

Вакансия подойдет кандидату с внутренним стержнем и стремлением к профессиональному развитию и желанием быть центральным элементом сильной команды !!!

В настоящее время мы в поисках ШЕФ-ПОВАРА для нашего любимого ресторана Чайка ЗаЗа. Знаковый ресторан на карте пермского общепита: уникальная локация с видом на реку, экспертная команда сотрудников, статусная и лояльная аудитория. Ресторан открыт с 2016 года и по-прежнему занимает лидирующие позиции !

В марте этого года провели вдохновляющую реновацию!

📍Находимся по адресу: Монастырская, 2 (район Пермь 1, там где СЧАСТЬЕ НЕ ЗА ГОРАМИ)

УСЛОВИЯ:

▪️Доход от 150 000 до 200 000 (оклад + kpi)

▪️График работы: 5/2

▪️Возможность влиять на операционные процессы и технологии. Участие в еженедельных собраниях шефов холдинга ZaZa group

▪️Стабильные выплаты 2 раза в месяц

▪️Эргономичное пространство, современное кухонное оборудование и инвентарь

▪️Профессионально-стимулирующая среда экспертных коллег. Руководство готовое к диалогу по любым вопросам

▪️Ну и самое главное - опыт в команде настоящих профессионалов из сферы ресторанного бизнеса: наш бренд-шеф - Александр Челпанов- судья международной категории Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров. Плюс: сотрудничество с приглашенными шефами из топовых ресторанов РФ

ЖДЁМ ОТ КАНДИДАТА:

• Успешный опыт организации и управления коллективом кухни от 10 человек
• Искренний интерес к развитию в области гастроиндустрии
• Знание учетных программ (llko/ Store House)
• Волевой стержень и эмоциональную стабильность

ЗАДАЧИ:

1. Организация и контроль работы кухни
2. Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд, сезонных предложений
3. Приготовление и подача блюд в соответствии с высокими стандартами ZaZa group
4. Контроль качества и свежести продуктов
5. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
6. Проведение ежемесячной инвентаризации
7. Обучение и развитие команды поваров
8. Взаимодействие с поставщиками и контроль заказов

Будем рады видеть вас в нашей команде! До встречи!