Территориальный управляющий

Мы — сеть ресторанов грузинской кухни с душой, вкусом и сильным потенциалом роста. В нашем управлении уже 8 ресторанов и собственная фабрика-кухня. Мы не просто кормим гостей, а создаём уникальную атмосферу кавказского гостеприимства.

Сейчас мы ищем сильного Территориального Управляющего, который умеет держать бизнес под чутким контролем, а команду — в правильном тонусе.

Чем предстоит заниматься:

• Операционное управление: полное руководство жизнью 4 ресторанов на ввереной территории

• Финансы: выполнение планов по выручке, контроль расходов, анализ P&L.

• Команда: управление персоналом (подбор, адаптация, мотивация, поддержание дисциплины).

• Сервис: контроль качества обслуживания, кухни, чистоты и создание дружелюбной атмосферы; теплое взаимодействие с гостями.

• Учёт: работа с поставками, ведение товарного учёта, участие в инвентаризациях.

• Стандарты: строгий контроль соблюдения всех регламентов компании.

• Развитие: реализация локальных маркетинговых активностей на точке.

• Администрирование: ведение отчётности и продуктивное взаимодействие с центральным офисом.

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы: в должности управляющего или директора ресторана от 3 лет (обязательно).

• Экспертность: глубокое понимание всех ресторанных процессов (кухня, зал, финансы, HR).

• Лидерство: уверенные навыки управления командой, умение брать на себя ответственность.

• Твердые навыки: знание документооборота, принципов выполнения планов продаж, товарного учёта и стандартов сервиса.

• Аналитика: умение анализировать цифровые показатели и работать с KPI.

• Личные качества: инициативность, системное мышление и четкая ориентация на результат.

Что мы предлагаем:

• Уверенность в завтрашнем дне: работа в стабильной и активно развивающейся компании.

• Прозрачный доход: стабильная окладная часть + понятная бонусная система (KPI).

• Поддержку: всесторонняя помощь со стороны центрального офиса

• Порядок в делах: чётко выстроенные внутренние процессы и стандарты.

• Свободу действий: реальная возможность напрямую влиять на развитие вверенного территории ресторанов и своей команды.

• Заботу: вкусное бесплатное питание для сотрудников.

Если вы не боитесь ответственности, умеете вдохновлять команду и любите порядок так же, как вкусную еду — оставляйте отклик! Будем рады видеть вас в нашей команде.