Руководитель операционной деятельности / Управляющий

Мы - компания Olala, одна из крупных кейтеринговых компаний региона.

Уже более 15 лет мы работаем в сфере кейтеринга, банкетного обслуживания и доставки.

Ежегодно обслуживаем более 1000 мероприятий разного формата: от свадеб и камерных банкетов до корпоративных событий, конференций и масштабных выездных проектов. Можем вкусно и креативно накормить до 5000 человек в любой точке России.

Для нас важны не только вкус и качество кухни, но и стиль, сервис, внимание к деталям и умение создавать событие “под ключ”.

КТО НАМ НУЖЕН?

Мы ищем операционного руководителя, который умеет управлять живой операционной системой: людьми, сроками, задачами, цифрами, производством и сервисом.

Эта роль подойдёт человеку, который уже управлял людьми и процессами в общепите, ресторанном бизнесе, кейтеринге, производстве питания, сети заведений или другой интенсивной операционной среде.

ПОЧЕМУ ЭТА РОЛЬ БУДЕТ ИНТЕРЕСНА?

Это позиция для человека, которому важно влиять на систему компании. Здесь нужно будет создавать управляемую операционку: вводить планирование, отчётность, ритмы управления, контроль исполнения, понятные правила взаимодействия между подразделениями.

У вас будет возможность:

• работать напрямую с собственником выстраивать управленческую систему управлять руководителями и командами;
• видеть результат своей работы в цифрах, процессах и состоянии людей участвовать в развитии компании в долгую расти до более высокого управленческого уровня внутри компании.

ПРИМЕРЫ ЗАДАЧ, КОТОРЫЕ НУЖНО БУДЕТ РЕШАТЬ:

1. Организовывать операционное управление:

• организовывать регулярные планёрки, координации
• контролировать выполнение задач, сроков и договорённостей
• видеть, где задачи зависают, и добиваться завершения помогать руководителям
• планировать работу и отвечать за результат.

2. Управлять через цифры и отчётность:

• собирать и анализировать операционные и финансовые показатели
• контролировать рентабельность, доходность направлений, выполнение планов
• видеть отклонения и предлагать корректирующие действия
• формировать прозрачную отчётность для собственника работать с показателями подразделений, проектной работой и регулярными задачами.

3. Выстраивать планирование:

• планировать свою работу и работу управленческой команды вводить календари, планы, регулярные встречи и отчёты определять приоритеты месяца, квартала, года
• помогать команде двигаться не хаотично, а по согласованному плану заранее видеть риски по срокам, людям, ресурсам и результатам.

4. Описывать и улучшать процессы

• выявлять процессы, которые работают "на людях", а не на системе
• фиксировать успешные действия и превращать их в понятные правила
• описывать регламенты, инструкции, зоны ответственности
• устранять дублирование, размытые задачи и неясные договорённости
• делать так, чтобы компания работала собранно и предсказуемо.

ВАМ ПОДОЙДЕТ ЭТА РОЛЬ, ЕСЛИ ВЫ:

• имеете опыт управления людьми и процессами (преимущественно в общепите, кейтеринге, ресторанной сети, пищевом производстве или индустриальном питании)
• имеете опыт работы операционным директором / руководителем, исполнительным директором, управляющим сети, территориальным управляющим от 3 лет
• имеете опыт внедрения отчётности, планирования, регламентов
• положительно относитесь к отчётности, цифрам и контролю умеете работать с руководителями, а не только с линейными сотрудниками
• видите бизнес через результат, прибыль, сроки, качество и людей
• хотите строить систему, а не тушить пожары каждый день.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ?

• График 5 на 2 (но важно понимать специфику сферы).
• Официальное трудоустройство, белая заработная плата.
• Достойный уровень дохода (обсуждается индивидуально с финальным кандидатом, ориентируемся на опыт).
• Офисный формат работы, локация: Физкультурников 4. Гибрид и удалённый формат не рассматриваем.
• Участие в управлении ключевыми процессами компании.
• Перспектива развития до более высокого управленческого уровня.

КАКИЕ ДАЛЬНЕЙШИЕ ШАГИ?

• Мы свяжемся с вами и проведём короткое телефонное интервью
• Обсудим ваш управленческий опыт и ожидания
• Пригласим на встречу с представителем компании
• Финальный этап - встреча с собственником.