Су-шеф в парк-отель

Требуется Су-шеф в Загородный парк-отель «Черепашьи озера» 100 км от Нижнего Новгорода!

О нас:

Парк-отель расположен рядом с поселком Сосновский р-н, в 3 км от д. Масленка.
Отель находится в реликтовом сосновом бору на берегу живописного озера. На территории: ресторан, беседки для барбекю, площадка для проведения мероприятий и многое другое.

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни;
Контроль качества блюд и соблюдения стандартов;
Помощь шеф-повару в разработке меню и сезонных предложений;
Участие в проработке блюд и составлении ТТК;
Контроль хранения продуктов и полуфабрикатов;
Контроль соблюдения санитарных норм;
Организация работы персонала кухни в смене;
Обучение и адаптация сотрудников;
Работа с банкетами, комплексным питанием и шведской линией.

Требования:

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года;
Опыт работы в ресторанах современного формата;
Ответственность, стрессоустойчивость, организованность;
Умение работать в команде и быстро принимать решения;
Желание развиваться и поддерживать высокий уровень кухни.

Условия:

Выплаты 2 раза в месяц;
2-разовое питание;
Проживание в уютных номерах со всеми удобствами;
Достойная заработная плата (обсуждается индивидуально по итогам собеседования);
Система премирования и возможность роста дохода;
Оформление в соответствии с ТК РФ.