Заведующий столовой

Омск, Берёзовая улица, 1

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Руководство деятельностью столовой, координация деятельности с кухней и др.подразделениями;
Организация работы: расстановка и использование труда кухонно-столового персонала, осуществление контроля труд.дисциплины, этических норм, правил личной гигиены, контроль табельного учета и исполнение должностных инструкций персоналом,соблюдение санитарно-эпидемиологического, противопожарного режима;
подготовка представлений о поощрении или наложении взысканий подчиненного персонала, проведение инструктажа по охране труда на рабочем месте, контроль исправности кухонно-столового оборудования;
контроль качества пищевых продуктов на складе и дальнейшем хранении, контроль своевременного поступления счет-фактур продуктов питания со склада в бухгалтерию;
Разработка тех.заданий на товары,работы,услуги путем проведения торгов, контроль за исполнением ГПД (оплата,сроки), письменно уведомлять руководителя о ненадлежащем исполнении договора, некачественном товаре, несоответствии требованиям договора, просрочке и проч. нарушений, участие в работе Совета по питанию, осуществлять внутренний контроль качества и безопасности медицинской деятельности в соответствии с приказом организации,участие в расследовании причин аварии,травм, выдача спецодежды и санитарных средств.

Требования:

Высшее или среднее профессиональное образование с программой подготовки квалифицированных служащих прошедших обучение по основному производству организаций питания.
знание основ диетологии, организации труда и управления, Федеральный Закон о размещении заказов на поставки товаров,основы трудового законодательства, нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены,этику делового общения, владение компьютером на уровне пользователя с использованием спец.программ.

Условия:

5-дневная рабочая неделя с понедельник по пятницу с 8.00 до 16.45, пятница с 8.00 до 15.30, обеденный перерыв с 13.00 до 13.30, выходные - суббота, воскресенье
официальное трудоустройство,заработная плата 2 раза в месяц.