Разведение растворов требуемой концентрации для сотрудников производства для дезинфекции инвентаря и посуды;
Пополнение дозаторов моющими и дезсредствами;
Эффективное использование оборудования, моющих и чистящих средств;
Контроль и заказ рабочего инвентаря, инструментов, моющих средств и расходных материалов;
Ведение табеля работ уборщиц и котломойщиков;
Распределение персонала по цехам;
Заказ, обмен, возврат спецодежды для сотрудников производства и клининга
Требования:
Опыт работы: не менее 2–3 лет в клининге или санитарии на пищевом производстве (пекарня/кулинария/кондитерка) и минимум 1 год на позиции руководителя смены/бригадира/менеджера по клинингу;
Знание и практическое применение стандартов: HACCP + SSOP/GMP; понимание требований BRC/IFS/ISO (желательно);
Опыт подготовки и прохождения внутренних и внешних аудитов по стандартам пищевой безопасности;
Практические навыки: работа с расходными материалами/оборудованием для клининга, проведение контрольных замеров (визуальный контроль, тесты на остатки моющих средств);
Навыки организации и контроля санитарных процессов: разработка/внедрение санитарных карт, графиков уборок, контроль дезинфекции, работы с химией для клининга;
Управление персоналом: подбор, ввод в должность, обучение, оценка эффективности, составление графиков работы для команды до ~12 человек;
Документооборот: ведение журналов уборок, актов, протоколов, отчетов по отклонениям; умение готовить документацию к аудитам;
Опыт взаимодействия с подрядчиками (пест-контроль, промышленные клининговые компании).
Условия:
Место работы: м.Преображенская площадь, ул. 2-я Бухвостова д.5;