Начальник мясного производства (убойный цех)

Компания «МОРОЗКО» - один из крупнейших производителей продуктов глубокой заморозки в России.
Постоянное совершенствование и модернизация производственных мощностей в соответствии с мировыми стандартами способствует ежегодному выпуску более 500 наименований продукции, больше чем у кого-либо из производителей на рынке замороженных полуфабрикатов в России. Это более 50 видов блинчиков‚ различные виды пельменей‚ вареники‚ хинкали‚ манты‚ котлеты‚ пицца‚ пирожки‚ пироги, тесто и многое другое.
Продукция завода «МОРОЗКО» выпускается под несколькими известными торговыми марками: "Цезарь", "Caesar", "Цезаренок", "Морозко", "Морозко Green", "La Trattoria", "Жарёнки", "La Reine", "El Rimio"

Обязанности:

• Организация и руководство убойным цехом;
• Знание обвалки, жиловки;
• Просчет производственных мощностей;
• Управление расстановкой персонала;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Контроль санитарного и технического состояния оборудования, температурных режимов, технологических операций;
• Контроль за соблюдением работниками производственной и трудовой дисциплины, охраны труда и техники безопасности;
• Ведение установленной учетной документации по цеху убоя;
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил;
• Ведение производственной документации и составление отчетности;
• Взаимодействие с другими службами предприятия;
• Контроль нормативов выработки на каждого человека;
• Контроль за соблюдением выходов;

Требования:

• Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве;
• Знание технологии производства мясных изделий, знание нормативной документации, требований, предъявляемых к технической документации, сырью, материалам и готовой продукции.

Условия:

- Место работы - на территории работодателя в городе Венёв, Тульская область;

- Оклад фиксированный с первого месяца работы, размер просим указывать при отклике;

- Режим работы - 8 часовой рабочий день, пятидневка;

- Официальное трудоустройство по ТК РФ;

Пишите и звоните, ответим на вопросы!