Начальник производства

руководство подразделениями:

цех 1: приемно-аппаратный участок, участок розлива молочной и кисломолочной продукции;

цех 2: производство творога и сливочного масла;

цех 3: производство сухих продуктов;

цех 4: производство сыров твердых, полутвердых, плавленых;

технологическая служба

Основные задачи:

1. Уметь работать по целям, обозначаемыми акционерами через решения Совета директоров.
2. Управлять проектами как текущих периодов, так и стратегическими с обоснованием возможностей достижения целей.

3. Организация работ по выпуску всей линейки продуктов комбината в соответствии с плановыми показателями.

Должностные обязанности:

• Оптимизация и управление бизнес-процессами управления производством с целью выполнения текущих и перспективных задач компании.
• Бюджетирование и контроль исполнения статей бюджета, участие в инвестиционных проектах по комбинату.
• Реализация проектов по эффективному управлению производственным блоком.
• Выстраивание эффективных коммуникаций между подразделениями компании в рамках должности для решения текущих и перспективных задач.
• Подготовка и выпуск новых продуктов на основании предоставленных данных отделом маркетинга.
• Контроль выполнения планов производства по выпуску готовой продукции на день, неделю, месяц по цехам.
• Расчет и контроль обеспечения сырьем, составляющими продукции и упаковочными материалами.
• Контроль выполнения плана производства и отгрузок готовой продукции.
• Участие в проведении инвентаризации.
• Обеспечение повышения производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей.
• Обеспечение выполнения рабочими норм выработки, правильное использование производственных площадей, оборудования.
• Оперативный контроль за ходом производственного процесса.
• Организация и контроль производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Участие в расширении и развитие производства.
• Учет и расстановка сотрудников производства, подбор персонала.
• Контроль обучения персонала, мотивация.
• Составление и своевременное предоставление отчетности.

Требования:

• Высшее профессиональное образование (специализация: «Технология производства молока и молочных продуктов»), обязательное дополнительное образование (курсы, тренинги) в сфере управления.

• Опыт управления людьми и формирования Команды.

• Опыт работы и управления производством на предприятии молочной отрасли или в пищевом производстве от 3-5 лет.

• Знания, умения, навыки:

• знание технологических процессов производства молочной продукции;

• умение применять методы и порядок разработки прогнозов перспективных и текущих планов производства;

• умение создавать новые продукты в соответствии со спросом потребителя;

• умение работать с большими массивами информации;

• уметь быстро ориентироваться в ситуации, проявлять гибкость и принимать решения;

  - уметь увлечь людей и создать желание выполнить задачу;

  -уметь организовать и заинтересовать людей;

  - навык работы с договорами;

  - навык ведения переговоров для получения результатов компании;

  - навык управления персоналом;

  - опыт реконструкции производств;

  - опыт внедрения информационных систем на MES уровне;

  - знание принципов бережливого производства;

  - опыт реинжиниринга производственных бизнес-процессов (как преимущество)

  - коммуникабельность, стрессоустойчивость, обучаемость, аналитический склад ума.