Начальник производственного участка пищевого производства/технолог (участок обжарки и фасовки кофе)

В связи с увеличением штата сотрудников и расширением производства в компании ООО "АРАБИКА" открыта вакансия "Начальник участка пищевого производства (участок обжарки и фасовки натурального кофе)/технолог"

ООО "АРАБИКА" - стабильное и развивающееся производственное предприятие с большим опытом работы. Мы производим кофейную продукцию, соответствующую уровню лучших мировых брендов.

Вся наша продукция соответствует высокому уровню качества, а условия труда - комфортные и соответствуют всем необходимым требованиям для развития и роста сотрудников.

Основные функции и обязанности:

• Организация работы производственного участка.
• Контроль выполнения сменных и суточных производственных заданий.
• Контроль соблюдения технологических карт по обжарке, помолу, фасовке и упаковке.
• Контроль подготовки сырья, упаковочных материалов, тары и инвентаря перед запуском производства.
• Контроль движения сырья, полуфабриката и готовой продукции внутри участка.
• Контроль санитарного состояния участка, производственной дисциплины и соблюдения требований пищевой безопасности.
• Обучение производственного персонала базовым требованиям HACCP, санитарии, производственной гигиены и правилам работы на участке.
• Участие в разработке и внедрении простых рабочих инструкций для операторов, мастеров и упаковщиков.
• Контроль правильности ведения производственной документации в зоне ответственности участка.
• Разбор простоев, брака, пересорта, ошибок по партиям и упаковке.
• Подготовка предложений по улучшению организации рабочих мест, размещению контейнеров, сырья, упаковки и инвентаря.
• Взаимодействие с производством, качеством, складом и инженерной службой.
• Участие в подготовке производства к внутренним и внешним аудитам.
• Подмена мастера смены на период отпуска, болезни или иного отсутствия при необходимости.

Требования к кандидату:

• Опыт работы на пищевом производстве обязателен.
• Опыт руководства производственным участком, сменой.
• Понимание требований санитарии, производственной гигиены и пищевой безопасности.
• Опыт работы с HACCP будет преимуществом.
• Опыт работы на кофейном производстве будет большим преимуществом.
• Опыт в обжарке, фасовке, упаковке или смежных пищевых производствах приветствуется.
• Умение работать непосредственно в производственной зоне.
• Умение обучать персонал и требовать соблюдения правил.
• Готовность проходить дополнительное обучение по охране труда, электробезопасности, работам на высоте и безопасной эксплуатации оборудования при необходимости.

Личные качества:

• Практичность.
• Требовательность.
• Спокойное управление работниками.
• Ответственность.
• Системность.
• Умение разбираться в процессах на месте.
• Готовность работать руками и головой, а не только руководить со стороны.