Шеф-повар PRO.Хинкали by Novikov

В классный проект в Воронеже от Novikov Group - PRO.ХИНКАЛИ ищем шеф - повара!
PRO.ХИНКАЛИ это сеть уютных грузинских ресторанов с атмосферными интерьерами, популярными национальными блюдами в меню и хорошим выбором напитков. На открытой кухне PRO.Хинкали жарятся румяные хачапури, готовятся сочные классические хинкали, пикантный чашушули, пряный оджахури, долма, чахохбили и восхитительные шашлыки. В бокалах плещется пурпурно-красное вино, а вечерами слышна прекрасная музыка и торжественные тосты.
Мы ищем креативного и опытного Шеф-повара, который способен создать уникальные кулинарные шедевры и управлять процессами на кухне.

Обязанности:

• Качественное создание блюд из меню и внедрение новых блюд, соответствующих концепции ресторана и рекомендациям бренда.
• Организация процесса работы кухни, контроль за стандартами качества и технологий приготовления пищи.
• Соблюдение стандартов и технологий бренда.
• Управление командой поваров, обучение и наставничество.
• Взаимодействие с поставщиками, контроль за качеством продуктов и ведение запасов.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и требований безопасности.
• Участие в планировании бюджета и контроле расходов.

- Опыт работы на позиции Шеф-повара от 2-х лет.
- Знание национальных кухонь Кавказа и современных кулинарных трендов будет преимуществом.
- Умение работать в команде и вести за собой людей.
- Креативность и высокая организованность.
- Знание стандартов HACCP и опыт работы с документацией.
- Наличие опыта работы в франшизном проекте будет плюсом.

- Конкурентоспособную заработную плату и систему премирования.
- Возможность творческой реализации и уникальный опыт в одной из крутейших концепций.
- Дружественную и профессиональную команду.
- Обучающие программы от франчайзи и возможности для карьерного роста.
Предусмотрен релокационный пакет!

Если ты чувствуешь, что готов к новым вызовам и хочешь стать частью нашей команды, отправь свой отклик. Мы ждем тебя!