Шеф-повар в ресторан Хлеб и Вино

We Family Group

Шеф-повар в ресторан Хлеб и Вино

Тамбов, Советская улица, 119

Описание вакансии

WFG collection - семейный ресторанно-гостиничный холдинг. Вот уже почти 20 лет мы вкусно кормим и заботливо принимаем гостей в наших отелях. Сегодня наша коллекция насчитывает 5 отелей и 10 ресторанов в Тамбове, Мичуринске и Муроме.
В 2025-2028 мы планируем динамичное развитие, поэтому приглашаем новых сотрудников в свою команду.

Открыта вакансия Шеф-повар в рестобар Хлеб и Вино

Мы предлагаем:
• Конкурентную заработную плату: оклад (детально — на собеседовании)
• Оформление по ТК РФ
• Работу в стабильной компании с многолетней историей и новыми развивающимися проектами
• Необходимое финансирование
• Возможность личностного и карьерного (до уровня бренд-шефа сети ресторанно-гостиничных комплексов) роста

При необходимости релокация оплачивается: переезд, компенсация комфортного проживания

Что предстоит делать:
• Осуществлять эффективную организацию рабочего процесса кухни, оптимальное распределение обязанностей и нагрузки между поварами, а также - выстраивание работы кухонного персонала
• Составлять технологические и калькуляционные карты, визуальный материал для поваров и описание блюд;
• Контролировать соблюдение поварами норм закладки сырья, технологии приготовления блюд, бракеража готовой продукции;
• Составлять заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
• Контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступающей продукции;
• Проводить ежемесячные инвентаризации;
• Проводить обучение и инструктаж персонала кухни;
• Предоставлять отчетность;
• Организовывать и контролировать чистоту кухни и организацию работы на мойках;
• Вести документацию кухни.
Что мы ждем:
• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
• Высокий уровень организаторских навыков;
• Успешный опыт организации работы кухни;
• Готовность публичных выступлений на гастроужинах и мастер-классах;
• Понимание сезонности отельного бизнеса и готовность работать в плотном графике в высокий сезон;
• Ответственности, инициативности, неравнодушия к любимому делу и нацеленности на результат;
• Отслеживание современных тенденций.

Очень хотим найти своего человека, со здоровой самооценкой)))

Навыки
  • Организаторские навыки
  • Организация и контроль работы персонала
  • Организация рабочего процесса
  • Составление графиков работы
  • Общественное питание
  • Составление технологических карт
  • Взаимодействие с контролирующими органами
  • Контроль за качеством блюд
  • Разработка меню
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

УНИПАК

Шеф-повар

УНИПАК

  • Воронеж

  • от 85000 RUR

Рекомендуем
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
  • Воронеж

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
Бар-Музей Вася Ложкин Ярославль

Су-шеф (Бар-Музей Вася Ложкин в г.Воронеж)

Бар-Музей Вася Ложкин Ярославль

  • Воронеж

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
iFCM
  • Воронеж

  • до 290000 RUR

Ресторантс Групп

Повар в кулинарию

Ресторантс Групп

  • Воронеж

  • от 56000 RUR

  • Воронеж

  • от 70000 RUR

  • Воронеж

  • от 71500 RUR

МАГНИТ, Розничная сеть

Директор филиала в г. Новосибирск

МАГНИТ, Розничная сеть

  • Воронеж

  • от 71500 RUR

КДВ Групп
  • Воронеж

  • до 90000 RUR

Тарновский Роман Владимирович

Мастер в цех (производство полуфабрикатов)

Тарновский Роман Владимирович

  • Воронеж

  • от 90000 RUR

Повар на завтраки в кофейню

Mramor coffee (ИП Андриевский Антон Сергеевич)

  • Воронеж

  • до 40000 RUR

Новое Сервисное Бюро
  • Воронеж

  • от 106000 RUR

Гвозди
  • Воронеж

  • до 90000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию