Руководитель кухни/Заведующий производством/Шеф-повар

Мы Catering Stolitsa. Почти 10 лет занимаемся кейтерингом и корпоративным обслуживанием. Нам требуется опытный управленец для контроля и организации работы кухни по обоим направлениям.
Мы ищем ответственного человека со знанием своего дела, готового работать не в премиум сегменте.

Что нужно делать:

• Организация работы кухни
• Контроль качества отпускаемой продукции
• Составление заявок на сырьё для производства, контроль остатков
• Стажировка и обучение персонала
• Проведение инвентаризации
• Обновление ассортимента блюд
• Составление технологических карт

• Опыт работы заведующим или су-шефом от 1 года
• Умение организовывать работу
• Знание санитарных норм, технологий производства
• Ответственность, самостоятельность, исполнительность
• Умение выстраивать коммуникацию с подчинёнными и с руководством
• Умение доводить всё до результата
• Желание развиваться и расти вместе с компанией

• График 5/2
• Процент от выручки
• Бесплатное питание
• Официальное трудоустройство
• Возможность развития и роста вместе с компанией