Начальник смены на хлебопекарном производстве

Компания Mak.By, Пекарня

Приглашаем на ключевую руководящую должность целеустремленного и амбициозного профессионала!

Мы предлагаем:

• Работу на новом современном производстве с высоким уровнем автоматизации производственных процессов в г. Минске.
• Стабильную зарплату: оклад 3500 рублей до вычета налогов + ежеквартальная премия по результатам выполнения производственных показателей.
• Сменный график работы.
• Полную занятость.
• Бесплатное питание.
• Спецодежду за счет компании.
• Стабильность и карьерный рост
• Обучение и развитие: возможность повышения квалификации и обучение за счет компании.

Ключевые задачи и ответственность.

Организация работы смены:

• Оперативное планирование и постановка задач для пекарей-тестоводов и других рабочих специальностей на производстве.
• Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства.
• Обеспечение бесперебойного выполнения планового задания по объему выпуска.

Контроль качества и эффективности:

• Мониторинг ключевых параметров (температура, влажность, время брожения/расстойки).
• Контроль органолептических показателей и соответствие готовой продукции стандартам ГОСТ/ТУ.
• Управление уровнем производственного брака и потерь.
• Контроль норм расхода сырья.

Работа с командой и документация:

• Обучение и адаптация новых сотрудников.
• Поддержание трудовой и технологической дисциплины.
• Ведение обязательной сменной отчетности (сменные журналы, отчеты по браку, расходу сырья).
• Соблюдение требований охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и стандартов качества.

Мы ищем кандидата, который соответствует требованиям:

• Имеет среднее специальное профильное и высшее образование по специальности «Технология хлебопекарного производства».
• Обладает опытом работы на руководящей должности (мастер, бригадир, старший смены) на промышленном производстве от 2 лет.
• Умеет работать в команде, мотивировать подчиненных и брать на себя ответственность.
• Является грамотным пользователем ПК (Excel, Word, 1С).