Повар

городской посёлок Дубровка, Советская улица, 6

Описание вакансии

В ресторан "На Неве" в п. Невская-Дубровка - требуется опытный повар универсал.
Если заинтересовала вакансия, просьба откликаться или писать в чат.

Мы ищем: профессионала с безупречной дисциплиной, глубокими знаниями кулинарных техник и страстью к поварскому искусству. Ваша миссия — удивлять гостей уникальными блюдами, соблюдать технологические карты и поддерживать порядок на кухне.

Обязанности:

приготовление блюд по меню (европейская и кавказская кухня) с соблюдением рецептур и стандартов подачи;
контроль качества продуктов, их свежести и соответствия санитарным нормам;
организация рабочего процесса на участке кухни (подготовка ингредиентов, распределение задач между помощниками);;
поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение СанПиН;
контроль за сроками годности продуктов и рациональным использованием запасов;
обучение и наставничество для младших поваров (при необходимости);
работа в команде, взаимодействие с официантами и барменами для обеспечения высокого уровня сервиса.

Требования:

опыт работы поваром не менее 3–5 лет (предпочтительно в ресторанах среднего и высшего сегмента);
глубокие знания технологий приготовления блюд европейской и кавказской кухни;
знание санитарных норм и правил охраны труда на кухне;
умение работать с профессиональным кухонным оборудованием (печи, пароконвектоматы, слайсеры и др.);
высокая дисциплина, ответственность, пунктуальность;
физическая выносливость, способность работать в условиях многозадачности;
аккуратность, внимание к деталям, стремление к совершенству;
наличие действующей санитарной книжки

Условия:

конкурентоспособная заработная плата от 150 000 руб. (обсуждается на собеседовании);
предоставляем проживание и питание;
график работы по согласованию (возможны смены, включая выходные и праздничные дни);
живописная локация на берегу р. Невы;