Директор ресторана
Директор ресторана
деревня Сула
Описание вакансии
Обязанности:
· Руководство операционной деятельностью: зал, кухня, доставка, бар.
· Управление персоналом : наём, обучение, графики, мотивация, контроль дисциплины.
· Выполнение финансовых KPI: выручка, средний чек, себестоимость, маржинальность.
· Контроль качества блюд, чистоты, соблюдения СанПиН и норм охраны труда.
· Работа с отзывами и лояльностью гостей, разрешение конфликтов.
· Участие в создании меню, акциях, мероприятиях.
· Обеспечение учёта товара, инвентаризации, отчётность.
Наши ожидания:
· Опыт управления рестораном / кафе от 2 лет.
· Понимание P&L, умение анализировать продажи и расходы.
· Знание программ: guscom, Excel.
· Лидерские качества, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.
· Готовность работать «в полях» и закрывать смены при необходимости.
· Действующая медкнижка.
Условия:
· График работы : среда-воскресенье, полный рабочий день.
· Организован трансфер для сотрудников г. Минск - г. Фаниполь - г. Дзержинск - д. Сула и обратно.
· Социальные гарантии согласно законодательству Республики Беларусь.
Навыки
- Пользователь ПК
- Организаторские навыки
- Деловое общение
Адрес
Похожие вакансии
Минск
до 3600 BYR