Заведующий производством в отель "Богатырь" (питание)

Сочи-Парк

Заведующий производством в отель "Богатырь" (питание)

посёлок городского типа Сириус, Олимпийский проспект, 21

Описание вакансии

Гостиничный комплекс "Богатырь" приглашает к сотрудничеству Заведующего производством в отдел питания

Обязанности:

  • Осуществлять контроль качества изготовляемой продукции
  • Обеспечивать работу по приему, хранению и отпуску продовольственного сырья и пищевой продукции.
  • При получении товара от поставщиков осуществлять входной контроль, в соответствии с требованиями стандартов.
  • Осуществлять контроль наличия на каждую партию продовольственных товаров, в том числе сырья, используемого для приготовления продукции, сопроводительной документации.
  • Следить за наличием полного ассортимента продуктов, необходимых для бесперебойной работы.
  • Осуществлять контроль за условиями хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
  • Осуществлять контроль за соблюдением товарного соседства в холодильных камерах, в шкафах и на складе сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдением правил учета сырой и готовой продукции.
Требования:
  • Средне-специальное образование , Высшее .
  • Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
  • Знание нормативных документов, внутреннюю технологическую документацию и требования к предприятиям общественного питания;
  • Знание основ управления персоналом;
  • Уверенный пользователь ПК.
Условия:
  • График работы сменный 5/2 согласно утвержденного графика работы;
  • Место работы в г. Сочи, Адлерский район, замок-отель "Богатырь"
  • Бесплатное питание на смене,
  • Предоставление проживания.
  • Трудовой договор согласно ТК РФ;
Навыки
  • Производственный контроль
  • Контроль качества
  • Общественное питание
  • Руководство коллективом
  • Контроль сроков годности
  • Учет остатков
  • Ведение документации
  • Работа с поставщиками
  • Санитарный контроль
  • Технологии производства блюд
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

  • Сочи

  • от 90000 RUR

Рекомендуем
Юниверсити Плаза
  • Сочи

  • от 90000 RUR

Рекомендуем
Домейн
  • Сочи

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
Город-отель Бархатные сезоны (НАО Центр Омега)

Заведующий складом в отдел питания

Город-отель Бархатные сезоны (НАО Центр Омега)

  • Сочи

  • от 80800 RUR

London Restaurant Group
  • Сочи

  • от 95000 RUR

  • Сочи

  • от 70000 RUR

РогСибАл
  • Сочи

  • до 100000 RUR

Remy Kitchen Bakery
  • Сочи

  • до 120000 RUR

Группа Отелей Легенда
  • Сочи

  • до 300000 RUR

Ступеньки
  • Сочи

  • от 70000 RUR

London Restaurant Group
  • Сочи

  • от 100000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию