Сочи, микрорайон Центральный, улица Москвина, 2
Ресторан «Клево» в живописном месте у Морского порта Сочи приглашает в команду талантливого шеф‑повара.
Ваши задачи:
Разработка и внедрение сезонного меню.
Контроль качества всех блюд на всех этапах приготовления.
Управление командой поваров: распределение задач, обучение, мотивация.
Оптимизация технологических процессов на кухне.
Составление заявок на закупку продуктов и контроль их качества.
Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне.
Участие в маркетинговых активностях ресторана (тематические ужины, дегустации).
Мы ждём, что вы:
Имеете опыт работы шеф‑поваром от 3 лет в ресторанах высокого уровня.
Владеете техниками приготовления блюд европейской, средиземноморской и/или черноморской кухни.
Умеете работать с морепродуктами и свежей рыбой.
Понимаете принципы фуд‑коста и умеете оптимизировать расходы без потери качества.
Готовы внедрять новые идеи и развивать гастрономическую концепцию заведения.
Обладаете лидерскими качествами и умеете выстраивать эффективную работу команды.
Внимательны к деталям и требовательны к результату.
Что мы предлагаем:
Оклад: 250 000 рублей в месяц.
Жильё: предоставляется квартира.
Премия: обсуждается индивидуально по итогам собеседования.
График работы: (обсуждается на собеседовании).
Официальное трудоустройство по ТК РФ.
Москва
от 200000 RUR
Москва
от 200000 RUR
Москва
от 200000 RUR
Москва
от 200000 RUR
Москва
от 200000 RUR
Кадровое агентство «Синергия»
Москва
от 200000 RUR