Шеф-повар в ресторан Грузинские каникулы

Пушкино Парк

Шеф-повар в ресторан Грузинские каникулы

Пушкино, Красноармейское шоссе, с104

Описание вакансии

В связи с открытием ресторана грузинской кухни «Грузинские Каникулы» в ТРЦ «Пушкино Парк» приглашаем талантливого шеф-повара, который обеспечит безупречное качество блюд в соответствии со стандартами бренда и выстроит слаженную, эффективную работу кухни.

Обязанности:

  • Контроль качества: соблюдение ТТК, стандартов подачи и ЛУП; ежедневный бракераж; отработка жалоб гостей по методике ППР.
  • Организация процессов: формирование заявок, приёмка продукции, планирование лайн-чеков, управление фуд-костом и минимизация списаний.
  • Развитие команды: обучение и аттестация поваров, адаптация новичков, мотивация персонала, участие в профессиональных съездах шефов франшизы.
  • Отчётность: ведение чек-листов и фотофиксация, проведение инвентаризаций, контроль бюджета кухни.

Наши ожидания:

  • Опыт от 3 лет на позиции шеф-повара в сетевых ресторанах.
  • Знание стандартов HACCP, СанПиН, кулинарных технологий.
  • Навыки финансовой аналитики (расчет фуд-коста) и работы с CRM-системами.
  • Умение работать в режиме многозадачности, готовность к командировкам.

Условия:

  • Доход: оклад + мотивация .
  • Оформление по ТК РФ, график 5/2 (суббота — рабочий день).
  • Корпоративы, праздники, подарки детям.
  • Оплачиваемые занятия спортом(волейбол, бадминтон).
  • Бесплатное питание и скидки в ресторанах сети.
  • Участие в гастрономических экспедициях и мастер-классах.
  • Карьерный рост до позиции операционного шефа.
  • Бесплатный трансфер от и до станции Пушкино.

Откликайтесь! Будем рады познакомиться!

Навыки
  • Общественное питание
  • HoReCa
  • Контроль сроков годности
  • Руководство коллективом
  • Грузинская кухня
  • стандарты подачи
  • работа с техкартами
  • Проведение инвентаризаций
  • Обучение персонала
  • Iiko
  • запуск ресторана
  • Технологии производства блюд
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Шеф-повар

ТК Мустанг

  • Мытищи (Московская область)

  • от 140000 RUR

Рекомендуем
Пушкино Парк

Шеф-повар

Пушкино Парк

  • Мытищи (Московская область)

  • от 140000 RUR

Рекомендуем
Фэмили Гарден Групп

Су-шеф в Ресторан

Фэмили Гарден Групп

  • Мытищи (Московская область)

  • от 130000 RUR

Рекомендуем

Шеф-повар

У Аленушки

  • Мытищи (Московская область)

  • до 5000 RUR

ВИВЕЦЦА
  • Мытищи (Московская область)

  • от 110000 RUR

ПИВАЛЬДИ

Шеф-повар

ПИВАЛЬДИ

  • Мытищи (Московская область)

  • от 300000 RUR

  • Мытищи (Московская область)

  • до 100000 RUR

Мытищинские бани (ИП Закиров Вадим Геннадьевич)

Менеджер ресторана/зала в банно-ресторанный комплекс

Мытищинские бани (ИП Закиров Вадим Геннадьевич)

  • Мытищи (Московская область)

  • до 145000 RUR

НВП «Болид»
  • Мытищи (Московская область)

  • до 145000 RUR

Мытищинские бани (ИП Закиров Вадим Геннадьевич)

Администратор-кассир в банно-ресторанный комплекс

Мытищинские бани (ИП Закиров Вадим Геннадьевич)

  • Мытищи (Московская область)

  • от 110000 RUR

МОСС РАЗВИТИЕ
  • Мытищи (Московская область)

  • до 60000 RUR

МОСС РАЗВИТИЕ
  • Мытищи (Московская область)

  • до 70000 RUR

ПК Ретро

Механик в цех

ПК Ретро

  • Мытищи (Московская область)

  • от 120000 RUR

Совкомбанк
  • Мытищи (Московская область)

  • от 120000 RUR

Полежаев Андрей Валерьевич

Комплектовщик в Быкова

Полежаев Андрей Валерьевич

  • Мытищи (Московская область)

  • до 4400 RUR

Кукина Виктория Викторовна

Продавец-кассир в кондитерскую

Кукина Виктория Викторовна

  • Мытищи (Московская область)

  • от 75000 RUR

Кукина Виктория Викторовна

Кондитер в кондитерскую

Кукина Виктория Викторовна

  • Мытищи (Московская область)

  • от 80000 RUR

МОСС РАЗВИТИЕ
  • Мытищи (Московская область)

  • до 111395 RUR

Супрун Оксана Викторовна

Тренер по пилатесу в студии Bodyes

Супрун Оксана Викторовна

  • Мытищи (Московская область)

  • до 111395 RUR

ПИВАЛЬДИ
  • Мытищи (Московская область)

  • до 220000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию