Управляющий директор

УПРАВЛЯЮЩИЙ ДИРЕКТОР СЕТИ РЕСТОРАНОВ DALA

DALA — семейный халал-ресторан казахской и восточной кухни в городе Астана.
Мы строим современный ресторан с казахской душой, сильным сервисом, системным управлением и долгосрочным развитием.

Сейчас мы ищем сильного управляющего директора, который сможет взять под контроль операционную деятельность двух филиалов и усиливать компанию через системность, лидерство и результат.

ТРЕБОВАНИЯ:
• Опыт управления рестораном / сетью ресторанов / проектами HoReCa
• Сильные лидерские и управленческие качества
• Высокая ответственность и честность
• Проактивность и самостоятельность в принятии решений
• Умение работать на результат и достигать KPI
• Навыки управления командой, дисциплиной и сервисом
• Понимание финансов ресторана: ФОТ, себестоимость, эффективность, прибыль
• Опыт в увеличении продаж и росте показателей
• Системное мышление и желание выстраивать процессы
• Вовлечённость в развитие компании на долгосрочной основе
• Важно понимание ценностей семейного халал-ресторана

ОБЯЗАННОСТИ:
• Полный контроль операционной деятельности двух филиалов
• Контроль менеджеров, администраторов, сервиса и дисциплины
• Выполнение и увеличение финансовых показателей компании
• Рост продаж, среднего чека и прибыли
• Контроль качества кухни, сервиса и атмосферы
• Работа с командой: мотивация, обучение, развитие
• Контроль KPI и эффективности сотрудников
• Выстраивание систем, регламентов и рабочих процессов
• Контроль закупа, списаний, расходов и оптимизации
• Решение операционных и организационных задач
• Взаимодействие с маркетингом и участие в развитии бренда
• Аналитика показателей и поиск точек роста бизнеса
• Личная вовлечённость в развитие проекта

УСЛОВИЯ:
• Работа в растущем ресторанном проекте
• Возможность влиять на развитие компании и масштабирование
• Свободный / гибкий график (обсуждается индивидуально)
• Основной доход формируется через KPI и результативность
• Возможность высокого заработка при сильных результатах
• Долгосрочное сотрудничество и рост внутри компании
• Работа напрямую с собственниками бизнеса

Мы ищем не просто сотрудника, а сильного партнёра в управлении, который готов вместе строить современный и сильный ресторанный бренд.