Управляющий кафе

Ищем сильного управленца, который умеет держать порядок в операционке, управлять командой и увеличивать выручку.

• Управление заведением

• Полный контроль ежедневной работы кафе
• Обеспечение бесперебойной работы всех процессов
• Контроль открытия/закрытия смен
• Выполнение финансовых показателей
• Увеличение выручки и среднего чека
• Снижение потерь и контроль расходов

• Работа с персоналом

• Подбор, адаптация и обучение сотрудников
• Формирование сильной команды
• Контроль дисциплины и стандартов
• Постановка задач и контроль исполнения
• Проведение собраний и мотивация персонала
• Разрешение конфликтных ситуаций

• Контроль сервиса и кухни

• Контроль качества блюд и скорости отдачи
• Контроль чистоты и санитарных норм
• Работа с отзывами и гостями
• Внедрение стандартов обслуживания
• Контроль закупа и остатков

• Финансы и аналитика

• Ежедневный контроль кассы и отчетности
• Анализ продаж и показателей
• Контроль ФОТ
• Работа с себестоимостью
• Поиск точек роста прибыли

• Развитие заведения

• Проведение акций и мероприятий
• Усиление маркетинга совместно с командой
• Внедрение новых идей и улучшений
• Участие в масштабировании бизнеса

• Опыт управления кафе/рестораном от 3 лет
• Умение управлять персоналом от 10+ человек
• Сильные лидерские качества
• Опыт работы с финансовыми показателями
• Навык решения конфликтов
• Высокий уровень ответственности
• Системность и требовательность
• Умение быстро принимать решения
• Будет преимуществом:
• Опыт увеличения прибыли заведения
• Опыт запуска новых точек
• Понимание маркетинга и продаж
• Навыки автоматизации процессов
• Опыт работы в сетевых проектах

• Мы ищем не администратора, а именно управленца:

• который умеет добиваться результата;
• не боится ответственности;
• способен выстроить систему;
• умеет держать дисциплину;
• может самостоятельно принимать решения;
• работает на рост показателей, а не «просто присутствует».

• График работы 5/2
• Оплата: фикс 500 000 тг. + % от чистой прибыли
• Дополнительные условия обсуждаются при собеседовании