Менеджер ресторана

Алматы, проспект Достык

Метро: Алмалы

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Операционное управление зоной бассейна
Полный контроль работы бассейна (открытие / закрытие)
Проверка готовности зоны: чистота, лежаки, полотенца, музыка, атмосфера
Контроль температуры воды, чистоты и технического состояния
Обход территории каждые 1–2 часа
Контроль загрузки (посадка, плотность гостей)
Менеджер отвечает за бесперебойную работу всей pool-зоны и сервиса

2. Контроль безопасности (ключевая зона ответственности)
Контроль работы спасателей (lifeguard)
Соблюдение правил безопасности гостями
Реагирование на ЧП (травмы, конфликты, алкоголь)
Проведение инструктажей персонала
Контроль состояния оборудования
Основная задача — обеспечить безопасную среду для гостей

3. Управление персоналом
Постановка задач на смену
Контроль дисциплины и внешнего вида
Контроль:
- хостес
- официантов
- барменов
- спасателей
- тех персонала
Распределение зон ответственности
Менеджер управляет всей командой и графиками сотрудников

4. Сервис и работа с гостями (очень важно для EDEN)
Контроль уровня сервиса (premium уровень)
Личное взаимодействие с VIP-гостями
Решение конфликтов и жалоб
Создание атмосферы (вайб, настроение, музыка)
Контроль скорости обслуживания

Требования:

Опыт работы менеджером от 1–3 лет (ресторан / beach club / pool bar)
Понимание:
- сервиса premium уровня
- работы бара и кухни (F&B)
- стандартов гостеприимства
Опыт управления командой от 10+ человек
2. Управленческие навыки
Умение:
- быстро принимать решения
- держать дисциплину
- управлять конфликтами
Навык постановки задач и контроля
Лидерство (не “друг”, а руководитель)
3. Работа с гостями
Грамотная речь (русский обязательно, казахский желательно)
Умение:
- общаться с VIP-гостями
- продавать (апселл, рекомендации)
- гасить негатив
Клиентоориентированность на высоком уровне
4. Внешний вид и подача
Презентабельный внешний вид
Чистота, аккуратность
Уверенное поведение
Энергия и харизма (важно для атмосферы EDEN)
5. Стрессоустойчивость
Умение работать в:
- высокой загрузке
- шуме и движении
- конфликтных ситуациях
Быстрое переключение между задачами
6. Ответственность за безопасность
Понимание правил безопасности бассейна
Контроль работы спасателей
Быстрая реакция на ЧП
7. Финансовое мышление
Понимание:
- среднего чека
- выручки
- продаж
Умение влиять на деньги:
- апселл
- контроль посадки
- работа с VIP-зонами
8. Дисциплина и контроль
Соблюдение регламентов
Контроль персонала:
- внешний вид
- работа
- тайминг
Жёсткость, когда нужно
9. Дополнительные плюсы
Английский язык (желательно)
Опыт работы в премиум сегменте
Понимание тусовочной/ивент атмосферы
Знание стандартов сервиса (fine dining / luxury)

Условия:

Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц:
- 25 числа — аванс в размере 30% от заработной платы
- 10 числа — основная выплата
Компания гарантирует своевременную и стабильную оплату труда
Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством РК