Управляющая/управляющий в магазин (продукты)

В кафе-магазин требуется управляющий\ая.

Обязательно опыт работы со скоропортом, а так же с опытом работы где было свое производство готовой еды.

Обязанности:

• Работа с персоналом.
• Оперативное управление работой магазина: контроль ассортимента, соблюдения сроков годности и реализации товаров, работы кассовой зоны, витрин «готовая еда» и торгового зала, проведение мероприятий по предотвращению краж.
• Формирование заявок на закуп товаров, ассортимент через 1С Управление Торговлей.
• Обеспечение соблюдения регламентов и стандартов работы сотрудниками магазина, соблюдения ПВТР, правил охраны труда, пожарной безопасности.
• Подготовка ежемесячных отчетов по работе магазина: реестры по списаниям, по ревизиям, по браку.
• Контроль за выполнением планов производства, управление всем циклом производства (шаурма, салаты, выпечка).
• Анализ эффективности производства, анализ брака, контроль соблюдения норм и стандартов качества продукции.
• Планирование и выпуск новых видов продукции.

• Опыт работы управляющим магазином обязательно, опыт руководящей деятельности персоналом – обязательно.
• Желательно – опыт работы в федеральных сетях.
• Опыт работы с продукцией собственного производства (скоропорт).

• Система оплаты труда: оклад 90000 руб.
• На испытательном сроке система оплаты труда не меняется.
• График работы с 9.00 до 18.00 час., магазин работает с 8.00 до 22.00. (быть на связи)
• При отсутствии медицинской книжки, первое получение за счет кандидата, далее за счет компании.
• Трудоустройство официальное.
• Штат - 8 сотрудников + управляющий магазином.
• Работа с ПО: 1С УТ, 1С Общепит.(салаты, шаурма, пироги, сенгвичи) работа со скоропортом.
• Круг поставщиков товаров определен, есть адаптация и анализ продаж по товарным матрицам поставщиков, в т.ч. по другим магазинам.