Управляющий кафе (два подразделения)

Мы ищем эффективного УПРАВЛЯЮЩЕГО. Наша сеть кафе быстрого питания - не просто место, а атмосфера вдохновения. Здесь, среди открытой и простой кухни рождаются уникальные блюда по заказу гостя. Наше меню состоит из ингредиентов, которые выбирают наши гости, а наши сотрудники создают их!
Роль управляющего: принимать решения; управлять системой бизнеса и достигать показатели компании. Важны аналитические способности и умение понимать и влиять на экономические показатели работы заведений.

Предлагаем конкурентную заработную плату: от 70 000₽ (оклад) + премия по KPI до 30 000, питание (по меню ресторана) за счёт компании.
Функции:
•Принятие управленческих решений, направленных на повышение прибыли и рентабельности
• Организация оперативной работы ресторана, в т.ч.
~ обеспечение, контроль, учёт хозяйственной деятельности ресторана;
~ ведение кассовой книги;
~ обеспечение эффективной расстановки персонала; контроль и учёт рабочего времени персонала;
~ контроль качества работы сотрудников и соблюдение СанПин;
• Развитие качества услуг и продаж, в т.ч. направления доставки;
• Развитие меню ресторана;
• Планирование, исполнение, контроль выполнения финансового плана, бюджета ресторана, обеспечение достижения своих KPI и KPI менеджеров;
• Взаимодействие с контрагентами и поставщиками ресторана;
• Аналитика результатов работы;
• Обеспечение выполнения стандартов компании


Мы ждём от кандидата
• Опыт управления людьми и работе в общепите - от 3 лет
• Опыт работы в продажах (прямых / маркетинг) - от 1 года
• Умение принимать решения и брать за них ответственность
• Умение прогнозировать и компенсировать риски, виденье возможностей
• Экологичность в общении
• Умение работать в команде
• Умение вдохновлять и вовлекать в работу
• Способность к аналитике, системности, контролю или запрос на развитие этих качеств

• Опыт / понимание работы касс, опыт работы с программами складского учёта, умение работать с фудкостом и бюджетом.

Если вы мечтаете творить, вдохновлять и создавать, узнавать новое, эффективно управлять на основе анализа (или научится это делать), видите возможности своего развития на нашей должности - мы ждем именно вас!