Руководитель кондитерского производства/Главный технолог
Руководитель кондитерского производства/Главный технолог
Москва, улица Прянишникова, 23А
Метро: ЛихоборыОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Разработка рецептур хлебобулочных и кондитерских изделий, включая продукты с различными сроками хранения и технологическими характеристиками
- Проектирование производственной площадки ХАССП
- Подбор оборудования и команды для проекта
- Разработка всей технической документации по нормам СанПин и ХАССП
- Контроль качества сырья, п/ф, готовой продукции
- Расчет себестоимости продукции, подготовка рекомендаций по экономике продукта
- Взаимодействие с контролирующими организациями по вопросам прохождения проверок и аудитов от торговых сетей
- Оптимизация процессов, для сокращения ресурсов и увеличения выработки
- Организация и контроль за всеми производственными процессами для своевременного и качественного выпуска продукции
- Повышение качества выпускаемой продукции и производительности предприятия
- Опыт работы в кондитерской сфере
- Знание всех участков производственного процесса
- Заработная плата по договоренности (зависит от квалификации)
- График работы 5/2 с 9.00 до 18.00
Адрес
Похожие вакансии
Ведущий технолог R&D (полуфабрикаты, выпечка, азиатская кухня)
Bonumfood (ИП Глобенко Дмитрий Владимирович)
Москва
от 250000 RUR
Москва
от 220000 RUR
