Повар на гриль

В команду ресторана «Угли» ждём повара на гриль (открытая кухня, не мангал) с опытом:

О нас:

Ресторан «Угли» — обладатель премии «Лучшее мясное предложение». Мы работаем с премиальными отрубами из мраморной говядины. В связи с расширением штата на постоянную работу ищем повара — человека, который понимает ценность продукта и умеет с ним аккуратно работать.

Ключевые обязанности:

· Открытие рабочей смены: подготовка всех п/ф на станцию, проверка сроков годности, наличие всех продуктов для работы, бракераж.

· Работа по ТТК: приготовление соусов, заготовки на цех.

· Ротация и хранение: соблюдение правил товарного соседства, маркировка заготовок, контроль сроков годности.

· Ведение учета: сообщать о порче су-шефу.

· Поддержание чистоты: согласно нормам СанПиН.

·Работа с прожарками (наши значения покажем на стажировке).

· Закрытие смены: очень важный пункт. Выключение оборудования/ вентиляции.

Наши требования к кандидату:

· Ответственность и честность (работа с дорогостоящим сырьем требует порядочности).

· Чистоплотность и аккуратность.

· Обучаемость.

· Умение работать с грилем и готовность работать на открытой кухне.

· Физическая выносливость и готовность к точной работе.

· Командность (взаимодействие с горячим цехом для своевременной подработки позиций).

Мы предлагаем:

· Дружный коллектив и адекватное руководство.

· Бесплатное питание без вычетов (горячее питание + Staff-меню по себестоимости ).

· Бесплатное корпоративное такси после смены в черте города (остальное обсуждается)

· Корпоративная скидка для вас и вашей компании в ресторане.

· Официальное оформление и стабильные выплаты 2 раза в месяц.

Мы ждем именно вас, если вы:

Любите работать с качественным продуктом, уважаете свой труд и цените порядок на рабочем месте. Станьте частью команды ресторана «Угли»