Заместитель управляющего рестораном

Икеле-Микеле - это место, где реальность переплетается с вымыслом, а ужин превращается в спектакль.

Мы открываемся в самом сердце Москвы как иммерсивный бар-ресторан с уникальной подачей, дерзким дизайном и обстановкой, от которой захватывает дух. Здесь нет случайных деталей — каждый уголок, свет и звук работают на одно большое волшебство.

Если вы устали от обыденности и хотите быть частью пространства, где вечер становится искусством, а гость — главным героем — присоединяйтесь к нашей команде !

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• График работы (например: 5/2 или 2/2 согласуется с руководителем. По времени с 10:00 - 22:00 или с 11:00 - 23:00);
• Бесплатное питание (или скидка в ресторане);
• Конкурентная зарплата (оклад 140 000 + процент от выполнения KPI).

Ключевые требования к кандидату:

· Опыт работы в общепите: от 2 лет на позиции администратора, старшего официанта или менеджера зала;

· Знание основ обслуживания гостей: стандарты сервиса, правила этикета, знание блюд и напитков;

· Уверенный пользователь ПК и офисных программ: работа с таблицами (Excel / Google Sheets), ведение документации в Google Docs;

· Навыки управления персоналом: формирование команды, адаптация новичков, обучение с нуля, проведение инструктажей;

· Составление графиков работы: умение учитывать нагрузку, избегать переработок и соблюдать ТК.

Будет плюсом:

• Опыт работы с кассовой системой (iiko, R-Keeper, Poster);
• Навыки решения конфликтных ситуаций с гостями;
• Базовый финансовый учёт (контроль инкассации, списаний);
• Английский язык (для ресторанов в центре или отелях).

Важно для нас:

• Ответственность и пунктуальность;
• Стрессоустойчивость (высокая проходимость, горячий цех);
• опрятный стиль;
• Умение вести за собой и держать дисциплину без крика.

Обязанности:

• Контроль работы зала и персонала в смене;
• Обучение и адаптация новых сотрудников;
• Составление еженедельных и ежемесячных графиков;
• Ведение отчётности (таблицы, документы);
• Участие в подборе команды (собеседования, стажировки).

Если Вы видите себя в работе с нами → жмите "Отклик на вакансию" → Расскажите о своем опыте и мы свяжемся с Вами уже сегодня!