Управляющий зала/супервайзер

Кого мы ищем:

Ищем опытного, гостеориентированного сотрудника, который ведёт команду примером и создаёт безупречный, персонализированный сервис.

Требования:

• Искренняя страсть к гостеприимству, внимание к деталям.
• Навыки коммуникации и лидерства: умение организовать и мотивировать команду.

• Опыт работы от 6 лет в сфере Horeca, рост от официанта до менеджера приветствуется.

• Отличное знание IIKO, MS office, Егаис, Честный знак.

• Образование высшее, в приоритете в сфере менеджмента и управления персоналом.

• Работа в топовых проектах Москвы и Петербурга, подтвержденный опыт и рекомендации.

• Знание разговорного английского языка, лучше с образованием сомелье.

• Ухоженный и презентабельный внешний вид, грамотная речь.

• Знание сервиса, винного этикета, хорошее чувство вкуса, отличная насмотренность.

• Умение планировать бронирование и вести базу гостей.

• Понимание правил ценообразования.

• Навыки HR.

• Умение прописывать и проводить тренинги.

• Знание продуктовой части: еда, вино, история блюд; готовность обучаться.

• Позитивный, ответственный командный игрок.

Обязанности:

• Обеспечивать утончённый, последовательный сервис на всех этапах визита.
• Руководить и наставлять команду зала, контролировать стандарты.
• Представлять ресторан: знать меню, сочетания напитков и философию Bergamot.
• Предугадывать потребности гостей и персонализировать обслуживание.
• Обеспечивать чёткую коммуникацию с кухней и участвовать в брифингах и тренингах.

Мы предлагаем:

• Конкурентная зарплата, премии и мотивационные программы.
• Бесплатное питание и фирменная форма от известного дизайнера.
• Оплачиваемый отгул в день рождения.
• Обучение и карьерный рост в профессиональной команде премиального ресторана.

О нас:

Bergamot — новый премиальный ресторан Олега Перфилова и Алены Мельниковой (авторы Crevette). Пространство в клубном доме «Квадрия», в 10 минутах от м. «Чкаловская». Кухня сочетает средиземноморские традиции с изящной азиатской техникой; меню — из редких ингредиентов и авторских решений. Интерьер — сдержанная элегантность, сервис — на уровне лучших гастрономических заведений.

Если вы стремитесь к высшему уровню сервиса — присылайте резюме. Будем рады знакомству!