Управляющий ресторана ДоДоПицца

Додо Пицца — это не просто пиццерия, это команда единомышленников, которые делают каждый день немного лучше и вкуснее. Мы стремится создать приятное пространство для посетителей, а не только быстрое обслуживание. Компания сочетает элементы фастфуда (быстрое приготовление, самообслуживание) и кафе (комфортная зона для сидения).
Вы станете частью дружной команды, где каждый ценит и поддерживает друг друга. Возможности роста: Мы верим в развитие наших сотрудников и предлагаем возможности карьерного роста
внутри компании.

Менеджер в общепите — ответственная и интересная позиция для тех, кто хочет развивать свои управленческие навыки и строить карьеру в ресторанной сфере.

Обязанности

• Зоны ответственности: финансы, оборудование, продукты, люди (сотрудники и гости)
  • Полное операционное управление пиццерией: обеспечение бесперебойной работы, соблюдение стандартов Додо (качество продукции, чистота, скорость сервиса)
  • Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие персонала (пиццамейкеры, кассиры, курьеры). Создание позитивной атмосферы в коллективе
  • Обеспечение высокой эффективности: достижение плановых показателей по выручке, прибыли и маржинальности. Контроль и оптимизация затрат, управление фудкостом
  • Контроль качества и сервиса: постоянный мониторинг удовлетворенности клиентов, работа с обратной связью, поддержание высоких стандартов Додо
  • Анализ ключевых метрик: работа с показателями Dodo IS (наша информационная система), выявление точек роста и принятие решений на основе данных
  • Контроль соблюдения всех норм: санитарных, пожарных, охраны труда и внутренних регламентов компании
  • Взаимодействие с государственными органами (при необходимости)

• Опыт работы в общепите от 3 лет
• Знания в области управленческого учета
• Навыки управления персоналом
• Умение планировать и контролировать процессы
• Высшее образование
• Приоритетнее кандидаты из Франшизы Додо Пицца, но также весом опыт в Бургер Кинг, Ростикс и других ресторанах общественного питания
• Развитый эмоциональный интеллект и начитанность

Условия

- Трудовой договор + контракт на 24 месяца

- 5/2 - вторник - четверг ( с 9 до 18), пятница - суббота (с 12 до 20)
Испытательный срок (длительность, критерии прохождения)
3 месяца
Результат: Сформирована эффективная команда сотрудников, выполняющая стандарты бренда, отсутствие предписаний
KPI: выручка, прибыль, рейтинг стандартов, рейтинг клиентского сервиса, комплектность, текучесть, потери, себестоимость

• ЗП (оклад + премия): 90 000 рублей + KPI 60 000 рублей – т.е. совокупно 150 000 руб.
• Релокационный пакет:
  - Оплата переезда в Ханты-Мансийск (дорога и транспортная компания)
  - Компенсация квартиры до 30000 рублей в течении 18 мес
  - Билеты домой туда-обратно 2 раза в год (при условии выполнения KPI)
  Социальный пакет: Доступ к корпоративным льготам, программам развития и, конечно же, скидка на пиццу
  Доступ в корпоративный спортзал
  Профессиональное обучение, если у сотрудника есть потребность, желание и данное вложение принесет пользу компании
• Возможность профессионального роста - Территориальный управляющий, развитие в новых проектах компании
• Работа в дружном коллективе