Управляющий кафе-кулинарии «Петрушка»

Ищем управляющего в крупный ресторан с выручкой более 10 млн ₽ в месяц.

Это не позиция администратора - Это роль человека, который управляет бизнесом и отвечает за прибыль.

Если вы не работаете с цифрами и не влияете на результат — эта вакансия не подойдёт.

Но если :

1)Вы управляете одной точкой как отдельным бизнесом.

2)Вы отвечаете не за процесс, а за результат.

3)Ваш фокус — прибыль. Всё остальное — инструменты.

4)Вы принимаете решения, которые влияют на деньги.

5)Вы управляете через цифры, а не через ощущения.

6)Вы развиваете , мотивируете команду и усиливаете точку каждый месяц.

7)Вам нужны инструкции и спокойная работа — эта роль не подойдёт.

8)Вы берёте ответственность и влияете на результат — это ваша роль.

Обязанности:

Сделать точку более прибыльной за счёт роста выручки, управления себестоимостью и ФОТ, усиления команды и системных решений.

Требования:

1)Опыт управления в общепите.

2)Понимание P&L.

3)Умение влиять на прибыль.

4)Готовность принимать решения.

Условия:

Фиксированная ставка : 100 000 ₽. + Бонус от прибыли.

Текущий доход: около 150 000 ₽.

Потенциал: 200 000 – 250 000 ₽.

Дополнительно: 3 оклада за выполнение годового плана.

Почему роль сложная:

-Высокая ответственность за результат.

-Работа через цифры.

-Необходимость принимать сложные решения.

-Результат виден сразу.

Важно:

☝️ Вы не работаете в смене.

☝️Вы управляете бизнесом через людей и цифры.

☝️Высокая степень свободы внутри точки.