Руководитель службы организации контроля за оказанием услуг питания

Обязанности:

• Общее руководство сектором организации контроля за оказанием услуг питания (организация работы, планирование деятельности, контроль исполнения планов и задач работниками, составление графиков работы, ведение учета рабочего времени работников, разработка организационно-распорядительных документов по направлению деятельности сектора, анализ результатов деятельности сектора, составление сводных учетных и отчетных документов и пр.)
• Контроль выполнения обязательств подрядной организации по договору на оказание услуг питания
• Контроль соблюдения технологических требований, санитарных правил и санитарно-противоэпидемических мероприятий
• Ведение учетно-отчетной документации технологического оборудования и кухонного имущества

Требования:

• Высшее профессиональное (профильное) образование, программы повышения квалификации
• Опыт работы не менее трех лет по направлению деятельности
• Опыт работы в сфере гостеприимства приветствуется
• Опыт управления коллективом
• Знание принципов, правил и стандартов организации производства и управления предприятием общественного питания
• Знание основ охраны здоровья, санитарии и гигиены, действующие санитарные правила и гигиенические нормативы
• Опыт планирования и освоения бюджета
• Опыт ведения хозяйственной деятельности
• Опыт проведения закупочных процедур
• Знание делопроизводства
• Грамотная речь, деловое общение
• Стратегическое мышление, планирование
• Релевантный опыт работы не менее 3 лет.

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00, пятница - сокращенный день
• Выходные дни - суббота, воскресенье
• Медицинское обслуживание для работника и члена семьи, путевки на отдых в здравницы по льготной стоимости
• Доставка корпоративным транспортном от и до МЦД Подольск.