Менеджер зала в развлекательный комплекс

В ресторан класса премиум требуется менеджер.

Обязанности:

• Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой).
• Подбор и обучение персонала. Проведение тренингов.
• Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий.
• Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания).
• Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота.
• Решение конфликтных ситуаций.
• Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

Требования:

• Навыки менеджера-продавца!
• Знание программы R-KEEPER, опытный пользователь ПК, EXCEL, WORD.
• Высокий уровень стрессоустойчивости
• Проводить обучения, тренинги для стажёров;
• Обеспечивать обслуживание гостей ресторана.
• Производить прием, организацию и контроль проведения заказных мероприятий
• Решать конфликтные ситуации с посетителями
• Вести кассовую дисциплину
• Контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию,
• Организация взаимодействия подразделений ресторана между собой).

Условия:

• График работы 2/2 с 11:00 до 02:00 часов, пятница-суббота до 3-х часов
• Официальное трудоустройство
• Корпоративное питание
• Развозка
• Работа в дружном коллективе