Су-шеф

Печорин - самая крупная ремесленная пекарня в России. Мы печем хлеб с 2017 года. Наше отношение к работе - настоящая страсть! Сейчас у "Печорина" не только 4 кафе-пекарни и 10 корнеров на московских рынках -мы поставляем хлеб в лучшие рестораны и кафе Москвы.

В нашу команду мы ищем Су-шефа в горячий цех!

Обязанности:

• Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт, товарного соседства сырья и пр.

• Координация работы работников кухни и поваров.

• Ведение отчетной документации, сборка заказов по ТТ.

• Соблюдение технологий приготовления блюд.

• Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

• Контроль количества и качества выпускаемой продукции.

• Обучение персонала.

• Аккуратность, ответственность, пунктуальность. Обязательное знание базовых техник приготовления пищи.

• Опыт работы от 1 года на должности су-шефа.

• Образование не ниже средне-специального.

• Оформление по ТК, спецодежда, бесплатное питание

• ЗП 120 т.р. на руки
• График работы: 5/2 с 09.00 до 18.00.
• Дружный коллектив.